Cartofi proaspeți copți cu bacon și cremă de usturoi

Cînd vine vorba de cartofi, cred că nu este de găsit vreun om pe acest pămînt caruia să nu-i placă cartofii. În special, aceștia sînt preferați de bărbați!

Și nu pentru că sînt sănătoși și nutritivi, ci pentru simplul motiv că sînt super, mega delicioși. Mai ales, cartofii proaspeți care au o cojiță subțire, fină și, la fel, de hrănitoare ca și însuși cartoful.

Astăzi vă voi delecta cu o rețetă simplă de preparare a cartofilor proaspeți la cuptor.

Ingredientele necesare:

  • 500 g cartofi proaspeți (preferabil de aceeași mărime)
  • 150 g bacon afumat
  • 3 căței de usturoi proaspeți
  • 2 cubulețe de unt
  • 1 lingură ulei de măsline
  • cremă de usturoi (pentru aromă)
  • sare, piper proaspăt măcinat (după gust)
  • cimbru uscat (după gust)
  • 1 frunză de dafin uscată
  • 5 boabe de piper negru
  • mărar (pentru servire)

DSC_5387

Mai întîi de toate, setăm rola la 200 °. Apoi, spălăm cartofii bine. De-a lungul cartofilor facem o tăietură cu cuțitul, de parcă am forma un buzunăraș. Punem cartofii într-un castron, îi acoperim cu apă și îi punem la foc. Din momentul cînd încep să fiarbă, îi lăsăm 3 minute, după care vărsăm apa.

Separat, spălăm usturoiul proaspăt. Tăiem baconul afumat în fîșii de 3 mm grosime.

Într-un vas de copt, punem untul, uleiul de masline, usturoiul proaspăt, frunza de dafin și piperul negru boabe. Punem cartofii deasupra, îi asezonăm cu sare și piper negru proaspăt măcinat, îi stropim cu cremă de usturoi și mestecam atent totul.

Apoi, în buzunărașul format în cartofi punem cîte o fîșie de bacon afumat. O facem foarte atent, astel încît cartoful să nu se desfacă în 2 jumătăți. După care dăm cartofii la cuptor, pînă aceștia se rumenesc și sînt gata. Înainte de a fi serviți se presoară cu mărar tocat mărunt.

Bon appétit!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s