Zeamă de iepure cu tăiței proaspeți

Tradițional, gospodinele din Republica Moldova pregătesc zeamă din carne de găină și se zice că “cu cît găina este mai bătrînă, cu atît zeama iese mai gustoasă”. Și eu sînt totalmente de acord cu această afirmație. Însă, pentru a face această zeamă mai puțin calorică și la fel de delicioasă, eu înlocuiesc carnea de găină…

Grissini cu prosciutto crudo

Ceea ce fac petrecerile cu adevărat promițătoare sînt aperitivele cu care acestea ne întîmpină. Și de cele mai dese ori, acestea sînt foarte simplu de pregătit. Astăzi, vă voi împărtăși un aperitiv italienesc foarte simplu și rapid în preparare, deoarece nu necesită prelucrare termică, ci doar folosirea unor produse calitative. Este vorba de grissini cu prosciutto…

Papanași “ca la mama acasă”

Dintre toate bucatele ce pot fi preparate la micul dejun, papanașii sînt preferații mei, deoarece ador brînza de vaci în diverse preparate culinare. Aceștia sînt foarte ușor și rapid de preparat. E nevoie doar de cîteva mișcări pentru a aduce acest delicios mic dejun în farfuria fiecăruia. Ingredientele necesare: 500 g brînză proaspătă de vaci…

Supă de pește

Pentru noi, femeile, sezonul cald se asociază cu fructe și legume proaspete, însă, pentru mulți dintre bărbați, sezonul cald se asociază cu începutul pescuitului. Ăsta este și cazul soțului meu. Și eu sînt cea norocoasă care se bucură, alături de fructe și legume proaspete, de mult pește proaspăt. Astăzi, vreau să împărtășesc rețeta simplă a…

Omletă pufoasă cu spanac, coadă de ceapă și roșii uscate

     Îmi place să cred în ideea – “cum începi ziua, așa și o finalizezi”. De aceea, dimineața cînd mă trezesc, mă strădui să mă bucur de un mic dejun copios și gustos, care să-mi dea energie pentru restul zilei. Și de cele mai dese ori, acesta vine sub forma unei omlete.    …

Budincă din brînză

Astăzi, de ziua copiilor, vreau să vă bucur cu o amintire gustoasă din copilăria mea, și anume cu rețeta budincii din brînză. Oricare dintre voi, care a mers la grădiniță, știe despre ce vorbesc și ce gust are această budincă. Gustul copilăriei! Ingredientele necesare: 500 g brînză de vaci (preferabil de 9% grăsime) 2 ouă…