Mule moldovenești

Mulele reprezintă un desert specific bucătăriei moldovenești, preparat din clătite. Sînt delicioase și se prepară rapid. Copiii le adoră și sînt gata să le mănînce zilnic. Dar nici eu nu mă dau în lături. Iată cum le prepar eu.

Ingredientele necesare:

  • clătite
  • 500 g brînză de vaci de 9% grăsime
  • 2 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • stafide (după gust)
  • 70 g unt
  • smîntînă (pentru servire)

3996c30e-5aff-4d78-8dcc-d08dc621c7d7

Pentru început setăm rola la 180º.

Într-un bol amestecăm brînza de vaci, zahărul, sarea și ouăle. Adăugăm stafidele, dacă le preferăm.

Apoi, tăiem cîteva cubulețe de unt și le punem pe fundul tavei de copt. Tăiem fiecare din clătite în 4 părți egale și le umplem cu amestecul din brînză de vaci. Apoi, le așezăm în tava de copt. La fiecare 2 straturi de mule tăiem cîteva cubulețe de unt, pentru ca acestea să nu se lipească în timpul coacerii. Ultimul strat de mule, la fel, îl acoperim cu cîteva cubulețe de unt și un strat de clătite întregi. Acestea din urmă nu vor permite rumenirea excesivă a stratului extern de mule. Acoperim tava cu folie de alumiu și o punem într-o tavă mai mare ca aceasta, în care turnăm puțină apă. După care punem tava la rolă pentru 25-30 minute sau pînă cînd mulele capătă o culoare auriu-maronie.

Mulele sînt gata și pot fi servite imediat cu smîntînă.

Bon appétit!

 

 

2 Comments Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s