File de pui rulat în sos pesto și bacon

Iată și una din rețetele pe care le voi prepara utilizînd sosul Pesto proaspăt pregătit. Este vorba de file de pui rulat în sos Pesto și bacon. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă. Sosul Pesto îi dă multă aromă cărnii, iar baconul o menține moale și suculentă. Pentru un aspect plăcut, am înfipt carnea pe bețișoare de lemn. Iată cum am preparat totul.

Ingredientele necesare:

  • 2 fileuri de pui (sau un piept întreg)
  • 12 fîșii subțiri de bacon
  • sos Pesto proaspăt preparat
  • mix de condimente proaspăt măcinate
  • ulei de măsline

f6120c9c-c3e4-41a9-8732-7c24902054e9

Pentru început setăm rola la 200º.

Apoi, fiecare fileu îl tăiem longitudinal în jumătate, iar fiecare jumătate o împărțim în 3 părți egale, obținînd astfel 12 bucăți de carne.

Pe un tocător măcinăm condimentele și trecem cu fiecare parte laterală de fileu prin acest mix, asezonînd astfel doar partea cărnii care va fi rulată în bacon.

Apoi, ungem cu sos Pesto aceeași partea a cărnii care a fost condimentată. După care rulăm carnea în bacon. Partea cărnii care nu a fost condimentată și rulată va fi ulterior prăjită pe tigaie.

După ce am rulat carnea în bacon, o înfigem pe bețișoare de lemn (aproximativ 3 bucăți de carne pe fiecare bețișor).

Încingem o tigaie la foc mare, punem un strop de ulei de măsline și prăjim carnea pe părțile care nu au fost condimentate, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi, transferăm aceeași tigaie la cuptor pentru aproximativ 10-12 minute.

c020aa1e-6d80-494f-bdbb-9d4a9d9a9bb8

Fileul de pui rulat în sos Pesto și bacon este gata și se servește imediat cu salată de legume proaspătă sau cu cartofi aurii.

Bon appétit!

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s