Salată de toamnă cu dovleac, portocale şi rucola

Sîntem în plin sezon de toamnă, cînd bucatele pe care le preparăm au ingrediente şi arome tomnatice. Astăzi, salata pe care am preparat-o este bogată în dovleac. Se pregăteşte rapid, cu ingrediente aromate şi uşor de găsit. Nu vă reţin mult şi vă împărtăşesc reţeta acesteia.

Ingredientele necesare:

  • 200 g dovleac
  • 2 portocale
  • 1 mână plină de rucola
  • 1 mână seminţe de pin
  • 1 lingură oţet balsamic
  • 1 lingură suc de lămîe
  • 1 lingură miere de albini

a6a40cc1-7a0f-42aa-85fa-0c7efcec590c

Pentru început setăm rola la 200º. Curăţăm dovleacul de coajă şi seminţe, apoi îl tăiem cuburi mari de aproximativ 4*4*1 cm. Pe o tavă de copt aşternem hîrtie pergament de copt. Aşezăm cuburile de dovleac şi le dăm la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute.

Separat, curăţăm portocalele de coajă cu ajutorul cuţitului. Apoi, tăiem feliile de portocală de-a lungul pieliţei care înveleşte fiecare felie. Astfel, vom tăia felii care nu sînt acoperite de pieliţă.

Spălăm şi uscăm frunzele de rucola. Acum că avem toate gata putem asambla salata.

Pe o farfurie aşezăm, mai întîi, un strat de dovleac copt. Apoi, urmează un strat de felii de portocală. În cele din urmă, aşezăm frunzele de rucola şi presărăm totul cu seminţe de pin.

Salata nu e gata atîta timp cît nu e asezonată cu sos. Pentru a pregăti sosul, într-un bol, amestecăm bine oţetul balsamic, sucul de lămîe şi mierea de albini. Turnăm sosul obţinut peste salată.

125b75d9-b148-4e4f-b8d3-3eb4d33dc92b

Salata de toamnă cu dovleac, portocale şi rucola este gata şi se serveşte imediat.

Bon appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s