Tartă crăpăcioasă cu mere

Ador deserturile care se pregătesc simplu şi rapid, mai ales în momentele în care aştepţi oaspeţi pe care ţii neapărat să-i uimeşti cu ceva dulce. Din această categorie de deserturi face parte şi această tartă crăpăcioasă cu mere. Am denumit-o aşa, dat fiind că crusta care se formează după coacere este fărâmicioasă şi cu crăpături.

Acest desert nu este unul capricios şi se pregăteşte cu ingredientele pe care le aveţi la îndemînă. Eu am încercat această tartă cu mere mai tari (soi Golden), precum şi cu fructe congelate (vişine, afine, etc.). Vreau să spun că tarta cu mere mi-a plăcut mai mult, dat fiind că merele nu se înmoaie atît de tare şi le simţi ulterior în desert. Acesta poate fi servit atît cald cu îngheţată, cît şi rece. Deci, să purcedem la gătit.

Ingredientele necesare:

– Pentru aluat:

  • 300g făină
  • 175 g zahăr brun
  • 200 g unt nesărat, tº camerei
  • un praf de sare

– Pentru umplutură:

  • 500g mere Golden
  • 50g zahăr brun
  • 1 lingură făină
  • 1 linguriţă scorţişoară măcinată
  • puţin unt (pentru forma de copt)
  • puţin suc de lămâie

0162e3a0-3aa1-4a32-93f8-16a0890272e5

Setăm rola la 180º. Pregătim forma de copt, pe care o ungem pe toată suprafaţa cu unt.

Spălăm şi curăţăm merele de coajă şi cotoare. Le tăiem cubuleţe de aproximativ 1-1,5 cm.

Într-un bol, amestecăm făina cernută cu zahărul, după care adăugăm untul. Cu ajutorul degetelor frecăm bine amestecul de făină cu untul, formînd ca rezultat o compoziţie ce se aseamănă cu nişte fărâmituri.02967bf4-ae7e-4cf2-960e-40beb03620a0

Merele tăiate le stropim cu puţin suc de lămâie, pentru a evita schimbarea acestora la culoare. Apoi, le presărăm cu zahăr, făină şi scorţişoară. Amestecăm bine totul.

Aşezăm amestecul de mere pe fundul formei de copt şi îl acoperim cu amestecul de fărâmituri.

Dăm tarta la cuptor pentru aproximativ 40-45 minute sau pînă cînd aceasta capătă o culoare auriu-maronie.f3f01224-c796-41cf-96c7-5e121f2f62d6

Tarta crăpăcioasă cu mere este gata şi se serveşte imediat cu îngheţată sau sos de vanilie.

Bon appétit!

 

2 Comments Add yours

  1. chefkreso says:

    Delicious 😁

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s