Brioșe aromate de Crăciun

Sunt zile ca astea, zile în care te trezești și vrei să simți în casă o cu totul altfel atmosferă. O atmosferă de sărbătoare. O atmosferă de Crăciun. Și ce faci atunci? Nu, în niciun caz nu ignori această vrere. Ba, dimpotrivă, cauți pe youtube muzica lui Sinatra, o dai la volum maxim și te apuci de gătit gustoșenii.

Și, astăzi, voi găti brioșe cu mandarine, pe care le voi însiropa cu lichior Cointreau.  Un desert perfect pentru ziua de Crăciun. Chiar dacă acesta va fi tocmai peste o lună, eu îl voi sărbători astăzi. Și îl voi începe cu playlist-ul de mai jos:

Mmmm, mandarinele mi-au umplut casa cu aroma lor îmbietoare. Dar să vedeți cât de aromate vor ieși și brioșele. Să purcedem deci.

bdb1d64a-c78f-43ad-a24c-8072cdf9a662

Ingredientele necesare:

  • 150 g unt, tº camerei;
  • 150 g zahăr Moș Zaharia;
  • 3 ouă, tº camerei;
  • 250 g făină;
  • 1 lingură praf de copt;
  • zestul de la o portocală;
  • 2 linguri suc de portocală proaspăt stors;
  • lichior Cointreau (pentru însiropare);
  • zahăr pudră (pentru decor).

93c27f58-a5a2-4ee3-aff3-fce746a4efd4

1. Pentru început pregătim tava de copt brioșe. Brioșele le vom coace în păhăruțe speciale din hârtie pergament.

2. Apoi, setăm rola la 175º.

3. Într-un bol, amestecăm, cu ajutorul degetelor, zestul de la o portocală cu zahărul Moș Zaharia, până când acesta începe să se umezească și se aromatizează intens. Apoi, adăugăm untul și amestecăm totul cu mixerul până obținem o compoziție cremoasă, deschisă la culoare.

4. După care, adăugăm pe rînd ouăle și sucul de portocale.

5. Incorporăm praful de copt și făina. Nu uităm s-o cernem în prealabil.

6. Aluatul obținut îl turnăm în păhăruțele pentru brioșe. Umplempăhăruțe doar pe jumătate cu aluat , dat fiind că, acesta se va ridica în timpul coacerii.

7. Tăiem mandarinele felii și decorăm fiecare brioșă cu o felie.

8. Coacem brioșele în rola încinsă pentru aproximativ 20 minute sau până când acestea sunt gata.

9. După ce brioșele s-au copt, le lăsăm să se răcorească, după care înlăturăm păhăruțele de hârtie.

10. Opțional, fiecare brioșă poate fi însiropată cu lichior. Pentru aceasta turnăm puțin lichior într-un bol și înmuiem fundul fiecărie brioșei în acesta.

fa7ff584-0d96-475b-8623-76929b46c34b

a2c8a713-c4d5-4440-915e-20d60fd27fd3

11. Brioșele însiropate se așează pe un platou și se presoară cu zahăr pudră. După care, se servesc cu ceai sau cafea.

Bon appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s