Yorkshire Pudding cu somon slab sărat și cremă de brânză

Astăzi, în ajun de Revelion, aș vrea să mă împart cu o rețetă simplă, dar mega delicioasă – Yorkshire Pudding cu somon slab sărat și cremă de brânză. Sună sofisticat, dar, de fapt, acestea sunt niște pâinici specific englezești. Ele se pregătesc de obicei pentru prânzul de duminică, prânz pe care britanicii îl iau cu sfințenie, duminică de duminică alături de familie.

Așa cum sărbătoarea de Revelion obișnuim s-o petrecem cu cei dragi, iar pe masa de sărbătoare nu lipsesc niciodată aperitivele, în special cele cu caviar roșu, vreau să vă îndemn să înlocuiți pâinea obișnuită din sandvișurile cu pește și caviar cu pâinicile de mai jos.

Acestea sunt o adevărată desfătare și se combină perfect cu somonul slab sărat și caviarul roșu. Se pregătesc rapid și nu necesită mult efort.

Ingredientele necesare:

  • 4 ouă mari, tº camerei;
  • 200 ml lapte;
  • 200 g făină de grîu;
  • un praf de sare;
  • 150 ml ulei de floarea-soarelui;
  • somon slab sărat;
  • caviar roșu;
  • cremă de brânză Philadelphia;
  • câteva firicele de mărar (pentru decor)

49161321_2263664087203132_3673351877476483072_n (1)

1. Pentru început setăm rola la 200º.

2. Pregătim o tavă de copt brioșe. Umplem uniform primele 3 forme ale tăvii cu tot uleiul, apoi înclinăm ușor tava până când uleiul se scurge uniform în celelalte forme ale tavei.

3. Punem tava de brioșe într-o altă tavă, de preferat cea cu care vine rola (uleiul va da pe-afară și nu aș vrea ca apoi să-l adunați de prin cuptor). Apoi, punem tava în rola încinsă pentru 15 minute (pentru a încinge bine uleiul – el va face ca pâinicile să crească frumos).

4. Între timp, pregătim aluatul. Într-un bol, cu ajutorul unui mixer manual, batem ouăle.

*eu am folosit mixerul manual Tefal, pe care l-am cumpărat la preț promoțional în rețeaua stațiilor Petrom. Vedeți și voi condițiile promoției Petrom: De fiecare datâ când alimentezi sau faci o cumpărătură în valoare de 250 lei în stațiile Petrom, primești câte 1 sticker (punct bonus). Colectează 10 stickere (puncte bonus), prezintă talonul colector și beneficiază de reduceri de până la 70% la cumpărarea produsului Tefal dorit. Punctele bonus se oferă indiferent de modalitatea de achitare: în numerar, prin intermediul cardului bancar sau prin intermediul cardului Petrom. Pentru valorile intermediare nu se acordă puncte bonus. De exemplu, pentru o tranzacție în valoare de 400 lei se acordă 1 sticker PB și nu 2 stickere PB. Mai multe detalii găsiți aici.

49561107_308501776539124_2856984083198640128_n

48405104_1083643391807561_6475515874282307584_n

5. Adăugăm laptele și continuăm să amestecăm totul.

6. Cernem făina și o incorporăm în amestecul lichid. Adăugăm sarea și amestecăm bine totul cu mixerul până obținem o compoziție omogenă (fără cocoloașe).

7. Turnăm aluatul într-un ulcior. Acesta ne va permite să turnăm aluatul mult mai ușor. În timp ce turnăm aluatul, folosim și o lingură, pentru a opri picăturile de a cădea pe marginea tavei.

8. Scoatem tava cu uleiul încins din rolă, distribuim uniform aluatul în formele de brioșe. Apoi, punem tava la rolă pentru aproximativ 20 de minute (nu deschidem ușa rolei în timp ce pâinicile se coc).

49380242_559348147866723_4162122888087863296_n

48429388_953784421479545_8291530464821248000_n

9. Pâinicile gata le ungem cu cremă de brânză, peste care aranjăm felii de somon slab sărat și caviar roșu. Le decorăm cu firicele de mărar și le servim imediat în calitate de aperitive.

Bon appétit!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s