Sos de gorgonzola și nuci

Astăzi, am avut inspirație și am încercat o combinație interesantă de ingrediente pentru crearea acestui sos de gorgonzola. Inspirația vine de cele mai dese ori pe neașteptate și te surprinde plăcut. Sosul s-a primit atît de bun, încît nu mă puteam opri din gustat. E un sos ce se consumă doar cald alături de diverse…

Limbă de vită cu sos de gorgonzola și nuci

Nu știu cum la voi, însă la noi în familie limba de vită este preferată și de cei mari, și de cei mici. Astăzi, am servit limba de vită cu un sos cu totul special, și anume sos de gorgonzola și nuci. Astfel servită, limba de vită devine un aperitiv deosebit la o petrecere de…

Salată de roșii cu sos pesto și semințe de pin

Sîntem în sezonul în care avem roșii de toate formele și culorile din belșug, așa încît, nu ne putem lipsi de gustul dulce-acrișor al acestora. Personal, ador roșiile. În special cele proaspete, cărnoase și pline de savoare. De aceea, le mănînc cam la fiece masă. Astăzi, fac o salată de roșii cu sos Pesto proaspăt…

Sos Pesto

După cum am spus anterior, sosurile și condimentele sînt acele formule magice fără de care bucatele ar fi plictisitoare ca gust și aromă. Una din aceste formule este și arhicunoscutul sos Pesto. Originar din zona de nord a Italiei, sosul Pesto este cunoscut de către gurmanzii din întreaga lume datorită gustului și aromei sale inconfundabile. Denumirea acestuia vine…

Tort”Cușma lui Guguță”

Astăzi, de ziua mea, mi-am făcut un cadou dulce și megadelicios, tortul “Cușma lui Guguță”. Acesta este tortul pe care mama obișnuia să-l prepare în copilărie. Are gust dulce-acrișor, deoarece ingredientul de bază este vișina. Eu am folosit vișine conservate în propriul suc, dat fiind că la coacere nu lasă atît de mult lichid. Să…

Creveți caramelizați în sos de miere și usturoi

Creveții fac parte din categoria produselor de mare care se prepară în cel mult 5 minute. Sînt adorați de copiii mei și se mănîncă “cît ai zice pește”. Rețeta de astăzi este una rapidă și ușor de preparat. Folosind doar cîteva ingrediente, vom crea un sos și o marinadă delicioasă. Să nu ezităm mult și…

Mule moldovenești

Mulele reprezintă un desert specific bucătăriei moldovenești, preparat din clătite. Sînt delicioase și se prepară rapid. Copiii le adoră și sînt gata să le mănînce zilnic. Dar nici eu nu mă dau în lături. Iată cum le prepar eu. Ingredientele necesare: clătite 500 g brînză de vaci de 9% grăsime 2 ouă 3 linguri zahăr…

Dovlecei grill cu ton

Astăzi continuăm cu o altă rețetă de preparare a dovleceilor, și anume voi pregăti un aperitiv simplu și foarte gustos – dovlecei grill cu ton. Ingredientele necesare: 2 dovlecei mici (preferabil de aceeași mărime) 1 conservă de ton în ulei de măsline (Rio mare) 1 lingură maioneză ulei de măsline sare, piper negru proaspăt măcinat…

Salată verde cu rucola și somon afumat

Salatele sînt cele mai bune aperitive cînd vine vorba despre o cină. Adeseori, acestea pot fi la fel de copioase ca și o cină. Însă, astăzi, salata pe care o voi prepara este una slab calorică și foarte sănătoasă, deoarece vine cu un aport semnificativ de omega-3. Și asta datorită somonului afumat. Deci, să purcedem…

Tiramisu cu zmeură și ciocolată

De multe ori zic că “nu există coincidențe sau întîmplări care să nu aibă la mijloc anumite motive”, căci toate se întîmplă dintr-un anumit motiv. Iată că și acest desert a apărut în familia noastră nu întîmplător. Noi îi mai zicem “desertul lui Vasile”. Și veți afla de ce. Soțul meu, Vasile, adoră deserturile, în special…

Salată colorată cu parmezan și miez de nuci

Ador vara, ador darurile pe care ni le oferă direct pe farfurie. E suficient să adaugi cîteva culori și te încarci de energie pozitivă și o doză sănătoasă de vitamine. Vitamine sub forma unor salate suculente și delicioase. Astăzi, vă voi împărtăși rețeta unei salate improvizate, cu aromă și gust de miez de nuci. Ingredientele…