Biscuiți de Crăciun

Astăzi a nins atât de frumos!!! Păcat că nu e suficient de rece pentru ca zăpada să se așeze într-un covor alb de iarnă. Dar nu mă întristez, căci iarna abia a început. Fulgii de nea, ne-au inspirat, pe Miruna și pe mine, să pregătim biscuiți de Crăciun. Miruna a fost cea care a pregătit…

Tartă crăpăcioasă cu mere

Ador deserturile care se pregătesc simplu şi rapid, mai ales în momentele în care aştepţi oaspeţi pe care ţii neapărat să-i uimeşti cu ceva dulce. Din această categorie de deserturi face parte şi această tartă crăpăcioasă cu mere. Am denumit-o aşa, dat fiind că crusta care se formează după coacere este fărâmicioasă şi cu crăpături….

“Cozonacul de Paşti” al mamei

Ieri am avut oaspeţi, şi anume echipa de la canalul Prime. Împreună am făcut un reportaj în cadruia căruia am dezvăluit reţeta cozonacului de Paşti preparat de maică-mea. Dat fiind că, după datină, coacem anume astăzi, în ziua de joi, cozonac şi pască, găsiţi mai jos paşii de urmat pentru a coace acest cozonac. Ingredientele necesare…

Panettone italian

Anul acesta am decis să experimentez şi, pe lîngă cozonacul tradiţional de Paşti, să coc şi cozonac italian panettone, mai ales că, seamănă foarte mult cu cozonacul nostru ca aspect exterior şi reţetă. Provenienţa acestui cozonac italian are la bază o legendă frumoasă. Se spune că, cîndva, un nobil milanez s-a îndrăgostit de fiica unui…

Итальянский Панеттоне

В этом году я решила поэкспериментировать и испечь не только традиционный пасхальный кулич, но и итальянский панеттоне, так как он является прекрасным аналогом куличу из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида. Панеттоне может похвастаться красивой легендой возникновения. Когда-то миланский дворянин полюбил дочь нищего пекаря, имя которого было Тони (Антонио), и захотел жениться на ней. Дворянин…

Cozonac de Paşti

Sărbătoarea de Paşti se apropie cu paşi rapizi şi, desigur, ne trezeşte gînduri cu privire la masa de sărbătoare. Şi mulţi dintre cei ce gătesc îşi pun următoarea întrebare “Să coc oare cozonac de Paşti sau mai bine să-l cumpăr?”. Majoritatea renunţă la această idee de a coace cozonac acasă, dar vreau să vă spun…

Пасхальный кулич

Праздник Пасхи быстро приближается, и, конечно же, пробуждает мысли о праздничном столе. И многие из тех кто готовит, задаются следующим вопросом: «Испечь ли мне самой кулич или лучше его купить?». Многие отказываются от идеи печь дома кулич, но я хочу вам сказать что зря. Поверьте, что стоит сделать исключение, и испытать это на себе. Эмоции…

Brioşe cu morcov, nuci şi condimente

Astăzi, am pregătit brioşe cu morcov, nuci şi condimente. M-am inspirat de una din reţetele lui Jamie Oliver şi vreau să vă spun că m-a cucerit. Brioşele au ieşit de-a dreptul delicioase şi puhave. Cei ce ţin post vor exclude totalmente ouăle şi le vor decora cu glazură de zahăr, însă eu le-am acoperit cu…

Chec de post cu nuci, vişine şi prune uscate

Sîntem în post şi vreau să vă împărtăşesc o reţetă simplă şi rapidă de pregătire a unui chec de post delicios. La rîndul meu, am preluat această reţetă de la una din nanele mele, nana Ana, în vîrstă de 92 ani, căreia îi mulţumesc mult pentru descoperirea acestui deliciu. Acest chec se pregăteşte foarte des…

Prăjitură “Voalul Miresei”

Astăzi, am încercat un desert nou cu o denumire cu totul specială – “Voalul Miresei”. Bănuiesc că denumirea vine din asocierea dintre textura ţesăturii utilizate pentru crearea voalului şi cea a aluatului filo care se foloseşte pentru pregătirea acestui desert. Atît ţesătura, cît şi aluatul filo au textură fină, ce poate fi uşor deteriorată. Dar…

Fondant de ciocolată

Atunci cînd femeia vrea să se alinte cu un desert, de cele mai dese ori recurge la ciocolată. E cel mai simplu şi perfect desert inventat de omenire. Şi, la fel ca şi noi, femeile, ciocolata poate fi albă, neagră, cu lapte, cu tot felul de umpluturi, etc. Fiecare din noi are preferinţele sale, care…

Crêpes Suzette

Sîntem în perioada magică a anului, cînd chiar şi cele mai tainice dorinţe capătă viaţă. Aromele de portocală şi scorţişoară, care plutesc în aer, ne aduc aminte de copilărie, de acea nerăbdare cu care îl aşteptam pe Moş Crăciun la gura sobei. Şi tot această perioadă ne aduce speranţa că cu venirea noului an vom…