Chec de brânză, mere și caramelă de cocos

E toamnă. Sfârșit de septembrie. Aproape sfârșit de săptămână. Deși e încă miercuri, gândul îmi este la ziua de vineri și la începutul weekend-ului. Acest gând zboară pe undele piesei The Cure – Friday I’m in love, care îmi răsună acum în căști.   Nu știu ce simt ceilalți odată cu venirea toamnei, însă eu…

Tartă crăpăcioasă cu mere

Ador deserturile care se pregătesc simplu şi rapid, mai ales în momentele în care aştepţi oaspeţi pe care ţii neapărat să-i uimeşti cu ceva dulce. Din această categorie de deserturi face parte şi această tartă crăpăcioasă cu mere. Am denumit-o aşa, dat fiind că crusta care se formează după coacere este fărâmicioasă şi cu crăpături….

Prăjitură “Voalul Miresei”

Astăzi, am încercat un desert nou cu o denumire cu totul specială – “Voalul Miresei”. Bănuiesc că denumirea vine din asocierea dintre textura ţesăturii utilizate pentru crearea voalului şi cea a aluatului filo care se foloseşte pentru pregătirea acestui desert. Atît ţesătura, cît şi aluatul filo au textură fină, ce poate fi uşor deteriorată. Dar…

Tartă cu mere şi scorţişoară

Merele reprezintă unele din fructele mele preferate. Sînt fructele pe care le mîncam cel mai des în copilărie. Se găseau din belşug în sezonul rece şi într-o mare varietate de soiuri. Deserturile preparate din mere sînt, de cele mai dese ori, simple şi mega delicioase. Astăzi, vin cu o reţetă de tartă cu mere şi…

Ştrudel cu mere

Ştrudelul cu mere este unul din deserturile mele preferate. Este mai mult decît o simplă plăcintă cu mere. Are o crustă crocantă pe deasupra şi o umplutură aromată în interior. Se serveşte cald, cu frişcă bătută sau cu cremă englezească. Mie îmi place să-l servesc cu frişcă bătută, la fel cum îl servesc cei de…

Prepelițe garnisite cu mere

Ador prepelițele, indiferent de modul în care acestea se prepară. Însă, e o mică problemă! Sînt prea mici 🙂 și se mănîncă prea repede. Așa cum îmi place să combin carnea cu fructele și tot felul de sosuri dulci, astăzi, am preparat prepelițe cu mere. Iată cum am facut-o. Ingredientele necesare: 3-4 prepelițe 500 g mere…

Sharlotka răsturnată

Sharlotka reprezintă un pandișpan cu mere și vine din bucătăria rusă. Acesta își ia numele de la Regina Charlotte, soția lui George al 3-lea al Angliei care iubea foarte mult merele. Inițial, se numea “charlotte a la parisienne”. Mai tîrziu, însă, rețeta a devenit cunoscută sub numele de “șarlota rusească”, “charlotte Russe” sau “Sharlotka”. Sharlotka este o…