Chec de brânză, mere și caramelă de cocos

E toamnă. Sfârșit de septembrie. Aproape sfârșit de săptămână. Deși e încă miercuri, gândul îmi este la ziua de vineri și la începutul weekend-ului. Acest gând zboară pe undele piesei The Cure – Friday I’m in love, care îmi răsună acum în căști.   Nu știu ce simt ceilalți odată cu venirea toamnei, însă eu…

Cartofi crocanți cu ciuperci și ierburi aromatice

Cînd vine vorba de prepararea legumelor la rolă, de cele mai dese ori mă gîndesc la cartofi crocanți la cuptor. Aceștia pot fi pregătiți în feluri variate și nu se întîmplă niciodată să nu iasă buni. Astăzi, eu am ales o rețetă simplă cu ciuperci și ierburi aromatice. Și iată cum îi pregătesc. Ingredientele necesare: 8…

Plăcinte nedospite cu brînză de vaci

Astăzi, alături de mama mea, am făcut plăcinte după reţeta bunicii. Plăcinte pufoase, aromate şi pur şi simplu delicioase. Se fac rapid, dat fiind faptul că, aluatul pe care l-am folosit este unul nedospit. Şi credeţi-mă, aroma plăcintelor nu se compară cu nici o altă aromă. Să nu vă intrig prea mult, ne apucăm imediat…

Plăcintă italiană cu spanac, zucchini și ricotta

Astăzi voi prepara o cu totul altă plăcintă decît cea pe care majoritatea gospodinelor noastre obișnuiesc să o pregătească. Seamănă mult cu spanakopita grecească, dar nu e ea. Utilizînd ingrediente specifice bucătăriei italiene, voi face o plăcintă cu spanac, zucchini și ricotta di bufala. Are un gust intens de legume și se combină de minune…

Zucchini cu parmezan și ierburi aromate

Zucchini crocanți, aromați și cu gust fin. Iată ce gătesc eu azi! Și dacă e să vezi ce se combină de minune cu zucchini, apoi să știți că ierburile aromate alături de parmezan. Deci, să nu pierdem timpul și să purcedem la gătit. Ingredientele necesare: 2 zucchini mari ½ cană parmezan ras ½ linguriță oregano…

Carne de vițel în vin roșu la cuptor

Îmi place mult să combin carnea cu vinul, căci gustul acesteia se schimbă dintr-odată, capătă profunzime și intensitate. De aceea, vă îndemn să încercați rețete în care alături de carne folosim un vin bun sau un strop de brandy. Credeți-mă, veți simți imediat diferența în gust și aromă. Plus la asta, cînd vreau să obțin…

Budincă din brînză

Astăzi, de ziua copiilor, vreau să vă bucur cu o amintire gustoasă din copilăria mea, și anume cu rețeta budincii din brînză. Oricare dintre voi, care a mers la grădiniță, știe despre ce vorbesc și ce gust are această budincă. Gustul copilăriei! Ingredientele necesare: 500 g brînză de vaci (preferabil de 9% grăsime) 2 ouă…

Cartofi proaspeți copți cu bacon și cremă de usturoi

Cînd vine vorba de cartofi, cred că nu este de găsit vreun om pe acest pămînt caruia să nu-i placă cartofii. În special, aceștia sînt preferați de bărbați! Și nu pentru că sînt sănătoși și nutritivi, ci pentru simplul motiv că sînt super, mega delicioși. Mai ales, cartofii proaspeți care au o cojiță subțire, fină…