Risotto cu ciuperci

Azi am poftă de risotto cu ciuperci, mai ales că m-am ales cu nişte hribi uscaţi frumoşi din Ucraina, iar pe deasupra am şi nişte ciuperci champignons brune. Risotto înseamnă în italiană “orez mic” şi reprezintă unul dintre cele mai populare delicii italiene. Legenda inventării reţetei de risotto (şi anume, Risotto alla Milanese) datează din anul…

Ciulama din ciuperci stridii

Ador gustul ciupercilor stridii. E mult mai intens decît gustul ciupercilor champignons şi se gătesc la fel de rapid ca şi celelalte ciuperci. Azi am în frigider frişcă şi ciuperci stridii, aşa că voi face o ciulama, o reţetă foarte rapidă şi deseori ignorată. Iată cum fac eu ciulamaua. Ingredientele necesare: 1 kg ciuperci stridii…