Sos de gorgonzola și nuci

Astăzi, am avut inspirație și am încercat o combinație interesantă de ingrediente pentru crearea acestui sos de gorgonzola. Inspirația vine de cele mai dese ori pe neașteptate și te surprinde plăcut. Sosul s-a primit atît de bun, încît nu mă puteam opri din gustat. E un sos ce se consumă doar cald alături de diverse…

Supă-cremă de conopidă cu conopidă caramelizată

Așa cum în familia noastră se obișnuiește la prînz să se mănînce supă și de fiece dată ne place să încercăm ceva nou, am decis să fac supă-cremă de conopidă. E la fel de gustoasă și ușor de preparat ca și celelalte supe-creme pe care le-am preparat și pînă acum. Iată ce ingrediente am folosit. Ingredientele…

Desert răcoritor de vară cu sos de busuioc

Dintotdeauna mi-au plăcut mîncărurile care au ingrediente sau sosuri netradiționale. Cînd zic netradițional, mă refer la asociații interesante de gusturi, cum ar fi carnea și sosurile de fructe, brînzeturile acompaniate de tot felul de produse dulci, etc. Astăzi, am încercat să creez un sos de desert cu totul special, și anume un sos de busuioc, care…

Beef stroganoff

În familia noastră obișnuim să mîncăm carne, aș putea zice chiar că sîntem o familie de carnivori. Și din multitudinea de carne pe care o găsim la piață, noi dăm preferință cărniței de vițel. Și ce poate fi mai gustos decît o cărniță în sos cremos cu aromă de paprika dulce afumată și lămâie. Astăzi,…

Ciulama din dovlecei cu ierburi de provence

Din multitudinea de legume de sezon, dovleceii sînt foarte ușor de pregătit. Cîteva minute de magie și ei sînt gata. De aceea, săptămîna aceasta mi-am propus să vă împărtășesc cîteva rețete culinare care au la bază dovlecei sau zucchini. Să începem cu ciulama din dovlecei cu ierburi de provence. Ingredientele necesare: 1 ceapă mare 2 dovlecei…

Cremă de usturoi

Știți ce fac bucatele cu adevărat aromate și gustoase? Sosurile și condimentele pe care le folosim la prepararea acestora. Anume ele sînt acele mici secrete la care recurge orice bucătar. Combinarea acestora în diverse proporții aduce de fiecare dată savori noi bucatelor. Și eu sînt cea care are de încercat multe la acest capitol. Astăzi,…

Supă-cremă de spanac

Iată că s-a început mult așteptatul sezon al fructelor și legumelor. Nu știu cum e pentru voi, însă pentru mine sezonul cald se asociază cu o multitudine de culori – culori în natură, culori în farfurie. În acest sens, intenționez să vă bombardez pînă la sfîrșitul verii cu imagini și rețete colorate. Astăzi, voi face…