Humus cu sos de urzici

Astăzi, m-am prins pe ideea că amintirile mele din copilărie au gust şi aromă. Aromă de plăcinte, de cozonac de Paşti, de sarmale scoase din cuptor, de aşa numiţii “zburaţi” şi “ţigarete”, gust de sos din “perje uscate” cu mult morcov şi rădăcină de pătrunjel, de sos din urzici şi multe alte amintiri de acest…

Ciulama din ciuperci stridii

Ador gustul ciupercilor stridii. E mult mai intens decît gustul ciupercilor champignons şi se gătesc la fel de rapid ca şi celelalte ciuperci. Azi am în frigider frişcă şi ciuperci stridii, aşa că voi face o ciulama, o reţetă foarte rapidă şi deseori ignorată. Iată cum fac eu ciulamaua. Ingredientele necesare: 1 kg ciuperci stridii…