Salată Caesar cu creveţi grill

Astăzi am pregătit una dintre cele mai populare reţete ale secolului XX, şi anume salata Caesar (Cezar), regăsindu-se în meniurile tuturor restaurantelor din lume. Numele acestei salate i se atribuie celui care a inventat-o, bucătarului Caesar Cardini de origine italiano-mexicană. Fiica bucătarului, Rosa, povestea că apariţia acestei faimoase salate ţine de weekend-ul anului 1924, şi…

Humus

Humusul sau pasta de năut este un fel de mîncare tradiţional din Orientul Mijlociu. Se prepară extrem de simplu, folosind doar cîteva ingrediente. Acesta are textura şi consistenţa similare cu cele ale untului de arahide. Este consumat în ţări precum Siria, Israel, Turcia, Grecia, Cipru şi Lebanon. Popularitatea humusului nu derivă doar din gustul său delicios,…

Mujdei de usturoi

Mujdeiul reprezintă un sos de usturoi tradițional moldovenesc care se servește cu o serie de mîncăruri precum mămăligă, pește la tigaie, cartofi fierți, etc. Este un sos cu aromă și gust intens de usturoi. Se prepară proaspăt și rapid. Ingredientele necesare: 1 căpățînă de usturoi 1 praf de sare 1 lingură ulei de floarea-soarelui 150…

Creveți caramelizați în sos de miere și usturoi

Creveții fac parte din categoria produselor de mare care se prepară în cel mult 5 minute. Sînt adorați de copiii mei și se mănîncă “cît ai zice pește”. Rețeta de astăzi este una rapidă și ușor de preparat. Folosind doar cîteva ingrediente, vom crea un sos și o marinadă delicioasă. Să nu ezităm mult și…

Cremă de usturoi

Știți ce fac bucatele cu adevărat aromate și gustoase? Sosurile și condimentele pe care le folosim la prepararea acestora. Anume ele sînt acele mici secrete la care recurge orice bucătar. Combinarea acestora în diverse proporții aduce de fiecare dată savori noi bucatelor. Și eu sînt cea care are de încercat multe la acest capitol. Astăzi,…