Brioșe aromate de Crăciun

Sunt zile ca astea, zile în care te trezești și vrei să simți în casă o cu totul altfel atmosferă. O atmosferă de sărbătoare. O atmosferă de Crăciun. Și ce faci atunci? Nu, în niciun caz nu ignori această vrere. Ba, dimpotrivă, cauți pe youtube muzica lui Sinatra, o dai la volum maxim și te…

Galetă de ciocolată cu pere

Desertul pe care îl pregătesc astăzi este cu adevărat unul de toamnă. Crusta aromată de ciocolată în combinație cu perele dulci și zemoase te cuceresc din prima. În timp ce am pregătit acest desert, casa s-a umplut cu miresme de toamnă, iar inima de căldură. Ceea ce-mi place la galete este imperfecțiunea perfectă. Căci, aceste…

Chec de brânză, mere și caramelă de cocos

E toamnă. Sfârșit de septembrie. Aproape sfârșit de săptămână. Deși e încă miercuri, gândul îmi este la ziua de vineri și la începutul weekend-ului. Acest gând zboară pe undele piesei The Cure – Friday I’m in love, care îmi răsună acum în căști.   Nu știu ce simt ceilalți odată cu venirea toamnei, însă eu…

Chec răsturnat cu gutui

Nu știu ce faceți voi duminicile, însă eu, de cele mai dese ori gătesc. Nu că aș face-o rar, dar pentru că duminicile sunt pentru a aduna familia în jurul mesei, pentr cel puțin două ori. Și, daaaa, duminica în familia mea se pregătesc deserturi. Astăzi, am zis să încerc unul din deserturile lui Jamie…

Biscuiți de Crăciun

Astăzi a nins atât de frumos!!! Păcat că nu e suficient de rece pentru ca zăpada să se așeze într-un covor alb de iarnă. Dar nu mă întristez, căci iarna abia a început. Fulgii de nea, ne-au inspirat, pe Miruna și pe mine, să pregătim biscuiți de Crăciun. Miruna a fost cea care a pregătit…

Chec cu ton

Astăzi am avut oaspeţi. Am pregătit la cină chec. Şi nu în calitate de desert, dar ca fel principal. L-am gătit cu ton conservat în ulei de măsline, maioneză de casă şi smîntînă. E o reţetă pe care am căpătat-o de la una din fostele mele colege de la Banca Naţională a Moldovei, încă de…

Maioneză de casă

Da, maioneză de casă e ceea ce voi pregăti eu azi. Şi veţi vedea cît e de simplu să o pregăteşti. Dar asta nu e cel mai important lucru. Cel mai important, de fapt, este că maioneza poate fi şi sănătoasă. Cum? Utilizînd ingredientele de mai jos de cea mai înaltă calitate. Vreau să vă…

Tartă crăpăcioasă cu mere

Ador deserturile care se pregătesc simplu şi rapid, mai ales în momentele în care aştepţi oaspeţi pe care ţii neapărat să-i uimeşti cu ceva dulce. Din această categorie de deserturi face parte şi această tartă crăpăcioasă cu mere. Am denumit-o aşa, dat fiind că crusta care se formează după coacere este fărâmicioasă şi cu crăpături….

Итальянский Панеттоне

В этом году я решила поэкспериментировать и испечь не только традиционный пасхальный кулич, но и итальянский панеттоне, так как он является прекрасным аналогом куличу из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида. Панеттоне может похвастаться красивой легендой возникновения. Когда-то миланский дворянин полюбил дочь нищего пекаря, имя которого было Тони (Антонио), и захотел жениться на ней. Дворянин…

Chec de post cu nuci, vişine şi prune uscate

Sîntem în post şi vreau să vă împărtăşesc o reţetă simplă şi rapidă de pregătire a unui chec de post delicios. La rîndul meu, am preluat această reţetă de la una din nanele mele, nana Ana, în vîrstă de 92 ani, căreia îi mulţumesc mult pentru descoperirea acestui deliciu. Acest chec se pregăteşte foarte des…

Prăjitură “Voalul Miresei”

Astăzi, am încercat un desert nou cu o denumire cu totul specială – “Voalul Miresei”. Bănuiesc că denumirea vine din asocierea dintre textura ţesăturii utilizate pentru crearea voalului şi cea a aluatului filo care se foloseşte pentru pregătirea acestui desert. Atît ţesătura, cît şi aluatul filo au textură fină, ce poate fi uşor deteriorată. Dar…

Tartă cu mere şi scorţişoară

Merele reprezintă unele din fructele mele preferate. Sînt fructele pe care le mîncam cel mai des în copilărie. Se găseau din belşug în sezonul rece şi într-o mare varietate de soiuri. Deserturile preparate din mere sînt, de cele mai dese ori, simple şi mega delicioase. Astăzi, vin cu o reţetă de tartă cu mere şi…