Salată Caesar cu creveţi grill

Astăzi am pregătit una dintre cele mai populare reţete ale secolului XX, şi anume salata Caesar (Cezar), regăsindu-se în meniurile tuturor restaurantelor din lume. Numele acestei salate i se atribuie celui care a inventat-o, bucătarului Caesar Cardini de origine italiano-mexicană. Fiica bucătarului, Rosa, povestea că apariţia acestei faimoase salate ţine de weekend-ul anului 1924, şi…

Roșii uscate în ulei de măsline

Prima dată am gustat roșiile uscate cîțiva ani în urmă cînd am vizitat Roma și m-am îndrăgostit de gustul acestora. Acestea se folosesc la salate, aperitive, omlete, pizza și feluri principale. Dat fiind că în comerț roșiile uscate ajung la un nivel de preț destul de înalt, mi-am zis “ce ar fi să încerc să le…

Salată de roșii cu sos pesto și semințe de pin

Sîntem în sezonul în care avem roșii de toate formele și culorile din belșug, așa încît, nu ne putem lipsi de gustul dulce-acrișor al acestora. Personal, ador roșiile. În special cele proaspete, cărnoase și pline de savoare. De aceea, le mănînc cam la fiece masă. Astăzi, fac o salată de roșii cu sos Pesto proaspăt…

Omletă pufoasă cu spanac, coadă de ceapă și roșii uscate

     Îmi place să cred în ideea – “cum începi ziua, așa și o finalizezi”. De aceea, dimineața cînd mă trezesc, mă strădui să mă bucur de un mic dejun copios și gustos, care să-mi dea energie pentru restul zilei. Și de cele mai dese ori, acesta vine sub forma unei omlete.    …