Supă veneţiană de peşte

Zilele în care prepar mîncăruri care au la bază peşte şi fructe de mare mă duc cu gîndul la mare. Şi, mai ales că e vară, cum să nu mă gîndesc la mare. De multe ori îmi închipui cum trăiesc în una din ţările astea maritime, cum mă trezesc dis-de-dimineaţă pentru a merge la piaţa…

Ciorbă bourride cu aïoli

Bourride este o ciorbă de pește tradițională din Provence, ce se aseamănă mult cu bouillabaisse, însă mult mai simplu de preparat și mai puțin costisitoare. De asemenea, această ciorbă se servește cu sos aïoli (sos preparat din usturoi, gălbenuș de ou și ulei de măsline). Ciorba bourride se prepară în special cu pește alb. Este ceea ce francezii numesc…

Creveți caramelizați în sos de miere și usturoi

Creveții fac parte din categoria produselor de mare care se prepară în cel mult 5 minute. Sînt adorați de copiii mei și se mănîncă “cît ai zice pește”. Rețeta de astăzi este una rapidă și ușor de preparat. Folosind doar cîteva ingrediente, vom crea un sos și o marinadă delicioasă. Să nu ezităm mult și…